Prodotti tipici caseari siciliani

 

  • Formaggi nisseni Azienda Cammarata
  • Cosacavaddu Ibleo. Famoso dal 1400
  • Ragusano DOP. Uno dei primi formaggi siciliani
  • Canestrato Siciliano. Dal 1400 sulle tavole siciliane
  • Fiore Sicano. Tradizione e gusto dei Monti Sicani
  • Pecorino Siciliano DOP
  • Piacentinu Ennese
  • Provola Iblea
  • Provola dei Nebrodi
  • Prodotti del Panificio Forno Santa Rita (prodotto premiato a
    EXPO 2015)
  • Olio EVO del territorio nisseno e non:
    Questo tipo di olio viene ottenuto da oliveti composti dalle seguenti
    varietà: Tonda Iblea, Moresca, Nocellara del Belice per almeno il
    70% e altre varietà tra le quali Carolea, Giarraffa, Nocellara Etnea,
    Nocellara Messinese, Biancolilla e Coratina per un massimo del
    30%.
    Questo tipo di olio varia il colore da verde a giallo paglierino con
    riflessi verdognoli, odore fruttato di intensità media, con sentori di
    erba fresca e pomodoro, sapore fruttato medio, amaro di intensità
    leggero e piccante medio.
  • Vino del territorio nisseno e non:
    Valorizzeremo e faremo conoscere la Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni che rappresenta lo scrigno di un mondo culturale ed enogastronomico tutto da scoprire.
    Associare alla Sicilia i soli scenari di costa e mare è riduttivo. Esiste, infatti, un entroterra meno conosciuto che custodisce una Sicilia più vera, caratterizzata da paesaggi rurali suggestivi. L’enogastronomia gioca un ruolo di primo piano: non dimentichiamo che è proprio nella Piana di Riesi, che vengono prodotti i vini Nero d’Avola più eleganti di Sicilia.

Prodotti dolciari del territorio siciliano:

  • Cannoli siciliani
  • Cassata siciliana
  • Cornetto al pistacchio
  • Granita siciliana
  • Gelato
  • Pasta di mandorle
  • Nacatuli eoliani