Prodotti tipici caseari siciliani
- Formaggi nisseni Azienda Cammarata
- Cosacavaddu Ibleo. Famoso dal 1400
- Ragusano DOP. Uno dei primi formaggi siciliani
- Canestrato Siciliano. Dal 1400 sulle tavole siciliane
- Fiore Sicano. Tradizione e gusto dei Monti Sicani
- Pecorino Siciliano DOP
- Piacentinu Ennese
- Provola Iblea
- Provola dei Nebrodi
- Prodotti del Panificio Forno Santa Rita (prodotto premiato a
EXPO 2015) - Olio EVO del territorio nisseno e non:
Questo tipo di olio viene ottenuto da oliveti composti dalle seguenti
varietà: Tonda Iblea, Moresca, Nocellara del Belice per almeno il
70% e altre varietà tra le quali Carolea, Giarraffa, Nocellara Etnea,
Nocellara Messinese, Biancolilla e Coratina per un massimo del
30%.
Questo tipo di olio varia il colore da verde a giallo paglierino con
riflessi verdognoli, odore fruttato di intensità media, con sentori di
erba fresca e pomodoro, sapore fruttato medio, amaro di intensità
leggero e piccante medio. - Vino del territorio nisseno e non:
Valorizzeremo e faremo conoscere la Strada del Vino e dei Sapori dei Castelli Nisseni che rappresenta lo scrigno di un mondo culturale ed enogastronomico tutto da scoprire.
Associare alla Sicilia i soli scenari di costa e mare è riduttivo. Esiste, infatti, un entroterra meno conosciuto che custodisce una Sicilia più vera, caratterizzata da paesaggi rurali suggestivi. L’enogastronomia gioca un ruolo di primo piano: non dimentichiamo che è proprio nella Piana di Riesi, che vengono prodotti i vini Nero d’Avola più eleganti di Sicilia.
Prodotti dolciari del territorio siciliano:
- Cannoli siciliani
- Cassata siciliana
- Cornetto al pistacchio
- Granita siciliana
- Gelato
- Pasta di mandorle
- Nacatuli eoliani